1、鸡杂可以炒成爆炒鸡杂，非常的好吃。

(资料图片仅供参考)

2、主料：鸡胗200克、尖椒3个、鸡心50克、鸡肝50克。

3、辅料：红椒1块、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱10克、植物油15克、食盐2克、生粉5克。

4、准备好原材料。

5、?2、尖椒和红椒切成块。

6、?3、鸡杂切成片。

7、?4、豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成末。

8、?5、鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀。

9、?6、锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用。

10、?7、锅里放入植物油，放入尖椒和红椒爆炒，加入食盐炒入味。

11、?8、加入炒好的鸡杂、姜、蒜末，翻炒均匀出锅。

12、?9、爆炒鸡杂成品图。

13、?吃鸡杂的好处：鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。

14、中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。

15、合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

16、吃鸡杂的坏处：鸡杂吃多了也不好，因为鸡杂的胆固醇高，建议不要多吃。

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